Eta Duplica Vital User Manual download pdf (Page 133)

133

/ 210

Używaj raczej suszonych surogatów, takich jak sery suche, suszone mleko itp. aż będziesz

mieć więcej doświadczenia w używaniu wypiekacza, poznasz, czy ciasto jest bardziej

suche czy nie i podczas procesu dodasz wodę lub mąkę. Nie zapomnij, ile dodałeś soli,

ponieważ ta zwalnia fermentację. Niektóre surowce możesz dodać na początku, np.

suszone mleko i jogurt, ale niektóre dodaj aż po sygnale dźwiękowym, np. orzechy, owoce

suszone. Podczas obserwacji pieczenia poznasz, gdy odezwie się sygnał dźwiękowy.

Warunki

Warunki robocze są bardzo ważne, różnica w wielkości chleba, który jest przygotowywany

w ciepłym i zimnym środowisku wynosi 15 %.

Składowaniechleba

Chleb upieczony w domu nie zawiera żadnych konserwantów. Jeżeli chleb włożysz do

czystego i szczelnego naczynia i włożysz do lodówki, wytrzyma 5–7 dni. Chleb możesz

również zamrozić.

Jakmożnazrobićświeżychlebktórybyłbyłatwostrawny?

Przez dodanie zgniecionego gotowanego ziemniaka do mąki i przez gniecienie ciasta zrobi

się chleb łatwiej strawnym.

Corobić,gdychlebmasmakdrożdży?

a) Ten smak można często usunąć przez dodanie cukru.

b) Dodaj do wody 1 łyżkę octu do małych bochenków chleba i 2 łyżki do wielkich bochenków.

c) Zamiast wody użyj maślanki lub keru. Można to stosować we wszystkich przepisach

i do ulepszenia świeżości chleba.

Dlaczegochlebpieczonywklasycznympiecusmakujeinaczejniżchlebpieczony

wurządzeniudopieczeniachleba?

Zależy to od wilgotności: Chleb pieczony w klasycznym piecu jest bardziej suchy ponieważ

jest tam większa przestrzeń, chleb upieczony w urządzeniu do pieczenia chleba jest

bardziej wilgotny.

VII. ZYSZCZENIE I KONSERWACJA

Przed każdą konserwacją urządzenie wyłącz i odłącz od sieci elektrycznej przez

wyjęcie wtyczki z gniazdka! Czyść zawsze chłodne urządzenie i regularnie po każdym

zastosowaniu! Nową formę do pieczenia, forma na pieczenia bagietek i mieszadła zaleca

się potrzeć przed pierwszym użyciem tłuszczem odpornym na wysokie temperatury

i ogrzać je w wypiekaczu przez ok. 10 minut. Po ich wychłodnięciu, papierową serwetką

oczyść formę do pieczenia od tłuszczu. Zaleca się to wykonywać również ze względu

na ochronę nieprzylegających powierzchni. Możesz to powtarzać od czasu do czasu.

Do czyszczenia użyj delikatnego środka czyszczącego. Nigdy nie używaj substancji

chemicznych, benzyny, środków czyszczących do pieców lub detergentów, które rysują lub

w inny sposób niszczą powierzchnię. Wilgotną szmatką usuń wszystkie pozostałe składniki

i okruszki z pokrywy, płaszcza i przestrzeni do pieczenia. Przeddalszymużyciemnależy

prawidłowoosuszyćwszystkieczęściipowierzchniępieczeniachleba.Nigdynie

zanurzajwypiekaczadowodyinienapełniajwodą!Otrzyj powierzchnie zewnętrzne

formy do pieczenia i formy do pieczenia bagietek wilgotną szmatką. Powierzchnie

wewnętrzne można umyć detergentem. Jak mieszadła, tak i wały napędowe należy czyścić

natychmiast po użyciu. Jeżeli mieszadła pozostaną w formie, ich wyjęcie będzie trudne.

1 2 ... 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 ... 211 212

Comments to this Manuals

No comments

Eta Duplica Vital User Manual Page 133

Comments to this Manuals